气炸锅版酥皮汤圆

作者： 索菲的日常

用气炸锅做酥类食品方便又快捷，元宵节做个酥皮汤圆，给汤圆一点不一样的口感。

用料

• 市售酥皮 若干
• 糯米粉 适量
• 温水 适量
• 汤圆芯 适量

气炸锅版酥皮汤圆的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉用温水调和成软硬适中的粉团，粉团不能太软，软了不成型，也不能太硬，硬了会开裂。

步骤 2

将粉团分成大小均匀的剂子，取一个在中间按压出凹槽。

步骤 3

将汤圆芯子放入凹槽，并将粉团合拢揉成光滑的汤圆。

步骤 4

提前解冻市售酥皮。

步骤 5

取出一张将包好的汤圆放在中间。

步骤 6

将酥皮合上，将三个面都封死。

步骤 7

用叉子给酥皮的三边压上花纹。

步骤 8

气炸锅预热，摄氏180度，华氏400度，8-10分钟，中途取出翻个面。酥皮在放入气炸锅前也可涂上蛋液，不涂出来效果也不错。

步骤 9

金灿灿的酥皮汤圆就做好了！

气炸锅版酥皮汤圆的小贴士

1、可以用市售汤圆代替自己做的汤圆。 2、市售酥皮不如手工酥皮健康，可以自己用黄油和面粉开酥。 3、市售酥皮取出如果无法分开，可以用擀面杖擀成合适大小使用。

菜谱创建时间：2021-02-25 12:49:33