零厨艺❗️超美味‼️酸奶香蕉面包 Yogurt Banana Bread

作者： silverlicious

消耗家里的酸奶和香蕉，简单快手。 虽然名字叫面包，但是口感更接近于蛋糕，绵软中带一点扎实。无论是搭配茶、咖啡或是单吃都非常美味。真的超级好吃！！ 用料里的单位： 1杯 = 235毫升 1茶匙 = 5毫升 糖的用量：这个糖量做出来不会特别甜因为我还加了黑巧克力，实在想减糖可以适量减一点，但是不建议减太多。 油的用量：方子里的油量不算多，减量可能对口感有影响。 酸奶：建议用较为浓稠的酸奶，但是不需要用到老酸奶或者希腊酸奶那样浓稠的。 香蕉：用熟透的香蕉，我用的香蕉表面已经长满了斑点。不过如果熟过头坏了的就不要用了哦。

用料

• #材料一
• 中筋面粉 2杯
• 小苏打 1茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 半茶匙
• 糖 1/3（三分之一） 杯
• #材料二
• 酸奶 1杯
• 鸡蛋 2只
• 玉米油 1/4（四分之一）杯
• 香蕉 3根
• #可选材料
• 巧克力碎/坚果等 适量

零厨艺❗️超美味‼️酸奶香蕉面包 Yogurt Banana Bread的做法步骤

步骤 1

材料一所有混合过筛备用。 烤箱预热至350华氏度（约177摄氏度）

步骤 2

香蕉用勺子碾成泥，加入酸奶、鸡蛋、玉米油混合均匀。加入把过筛好的粉类搅拌均匀

步骤 3

混合好的面糊按个人喜好加入巧克力碎或者坚果碎丰富口感和风味。我加了一半黑巧克力碎一半牛奶巧克力碎。 倒入面糊前在烤盘表面抹上薄油方便脱模。

步骤 4

烤箱中层50-55分钟（取决于烤箱脾气），烤制表面焦黄。用食品温度计的测得内部温度达到190华氏度（约88摄氏度）即可。 出烤箱后连烤盘一起冷却10分钟左右（至烤盘不烫手即可），然后用餐刀在四周划一圈倒扣就能很容易脱模了。脱模后放在烘焙架上至完全冷却。

零厨艺❗️超美味‼️酸奶香蕉面包 Yogurt Banana Bread的小贴士

完全冷却后的香蕉面包用保鲜膜裹紧室温可以放置2天左右，之后需要放冰箱（同样需要用保鲜膜包好）但是口感会有影响，冰箱会让它里面的水分变干。建议做好以后尽快吃完哦。

菜谱创建时间：2021-02-24 23:23:40