奶香浓郁，面条爽滑～蘑菇北极虾炒菠菜面

作者： 花猫328

过年也可以做点清淡的解解腻，做一盘蘑菇北极虾炒菠菜面，好吃又好看。

用料

• #菠菜面条
• 面粉 220克
• 鸡蛋 3个
• 菠菜粉 20克
• #面条配菜
• 北极虾 50克
• 盐 3克
• 牛奶 200毫升
• 蘑菇 1盒
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 黄油 30克
• 黑胡椒 1克

奶香浓郁，面条爽滑～蘑菇北极虾炒菠菜面的做法步骤

步骤 1

用菠菜粉加入面粉揉面，很方便。

步骤 2

我使用了全鸡蛋揉面，面条更香。

步骤 3

营养全面。

步骤 4

面条很筋道爽滑

步骤 5

使用小熊手持无线面条机做面条，想做就做，太方便了。

步骤 6

先准备做面条的材料，鸡蛋，面粉，菠菜粉。

步骤 7

揉好面团，装入容器静置30分钟。准备好其他配菜，洋葱切丁，胡萝卜刻成花朵造型，北极虾解冻，蘑菇洗净切片。准备好小熊无线手持面条机，我最喜欢的是小熊无线手持面条机的超大电池容量，从半个月前第一次充满电以后就一直无线工作到现在。

步骤 8

面团基本松弛好了就可以开始炒配菜了，锅中小火融化黄油。

步骤 9

加入洋葱炒香。

步骤 10

加入蘑菇炒匀。

步骤 11

蘑菇超软后加入牛奶煮开。

步骤 12

加入北极虾炒匀。

步骤 13

加入胡萝卜花炒匀。

步骤 14

加入盐和现磨黑胡椒粉调味。

步骤 15

配菜炒好关火备用，准备做面条啦！把面团分成两份，搓成椭圆长条。小熊无线手持面条机我选用了细面出面模。

步骤 16

取一个面团装入压面筒。

步骤 17

接好压面筒卡口，长按开关，面条就缓缓的出来了，直接接到煮沸的水中。

步骤 18

面条慢慢的出来，全部压出后用剪刀剪断，再装入另一个面团，重复完成所有面条的压制。

步骤 19

压到锅中的面条用筷子拨散，煮沸腾后再加入一勺凉水，再次煮沸面条浮起就好了。

步骤 20

捞出煮好的菠菜面。

步骤 21

加入到炒锅中。

步骤 22

再次加热炒匀，可以根据味道再适量添加盐和牛奶。

步骤 23

炒好装盘，用柠檬，迷迭香，薄荷装饰一下，挤一点沙拉酱。

步骤 24

清爽解腻，奶香浓郁，亦中亦西。

步骤 25

蘑菇，虾，胡萝卜，谷物面粉，蛋类，营养全面。

步骤 26

有了小熊无线手持面条机，任何美味的面条，想做就做。

奶香浓郁，面条爽滑～蘑菇北极虾炒菠菜面的小贴士

面条机做面条的最佳比例是面粉120克水份70克，按照这个比例可以组合粉类和液体的变化来做出不同口感的面条。

菜谱创建时间：2021-02-23 17:32:18