六六大顺老醋六样

作者： 熊猫半糖

天气转暖，温度飙到了十度以上，凉菜吃起来也不会觉得胃寒了，今天就把我在饭馆最爱点的老醋六样做起来，食材有黄瓜、木耳、送花、果仁、虾仁、扇贝，六六大顺！凉拌汁是关键，基础的料汁就不赘述了，花椒油怎么能少得了，又香又麻，恰到好处，就连孩子也赞不绝口！

用料

• 黄瓜 1根
• 木耳 8朵
• 松花 1个
• 炸果仁 30克
• 虾仁 5个
• 扇贝肉 10只
• 蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 白芝麻 1勺
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
• 味达美醇香米醋 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 花椒油 半勺
• 盐 2克
• 糖 2克

六六大顺老醋六样的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

虾仁片成两半，去虾线备用；

步骤 3

锅中煮开水，将木耳过水焯烫至熟；

步骤 4

再将处理好的虾仁和扇贝焯烫至熟沥水备用；

步骤 5

黄瓜去皮后切条，再切滚刀块；

步骤 6

松花蛋用工具切瓣后，再从中间切开成小块；

步骤 7

配料汁：将蒜压成蒜泥，加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺+ 味达美醇香米醋2勺+味达美臻品蚝油1勺+ 胡椒粉2克+花椒油半勺+盐2克+糖2克，搅拌均匀备用；

步骤 8

将准备好的六样食材全部放入大盆中，再加入切段的香菜和熟白芝麻1勺；

步骤 9

将料汁倒入后，充分搅拌；

步骤 10

盛出到大碗中就可以吃了；

六六大顺老醋六样的小贴士

半糖有话说～ 这道凉菜有蔬菜、菌类、坚果、蛋白质、海鲜等，营养丰富，一盘菜全部搞定！而且重要的是热量不高，特别适合节后清肠排毒最好不过了！

菜谱创建时间：2021-02-22 10:12:31