福气百财饺子｜过年讨个好彩头

作者： 京伶

每年春节的大年三十是最忙的时候，一家人从早晨起来就忙着贴对联、包饺子！这是一种永不变的习俗延续～大年初一吃饺子寓意大吉大利，喜庆团圆！我家还有一个习俗，大年三十提前包好饺子，初一很早就下饺子了，（寓意起得早过得好）有一个饺子包了硬币（家里人谁吃到寓意财运亨通）

用料

• 面粉 适量克
• 菠菜 1把
• 前腿肉 500克
• 香菇 10朵
• 芹菜 250g
• 葱姜 适量干

福气百财饺子｜过年讨个好彩头的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先和面醒发，把打好的菠菜汁多次少许的加入面粉

步骤 3

调成面絮

步骤 4

和成软硬适中的面团

步骤 5

盖上保鲜膜醒发

步骤 6

和多一些白色面团醒发

步骤 7

猪肉糜加入全蛋超一个方向搅拌上劲

步骤 8

加入调料调味

步骤 9

放入葱姜末 芹菜碎 香菇碎 拌匀

步骤 10

调成肉馅

步骤 11

醒发好的面团

步骤 12

揉成光滑的面团

步骤 13

把绿色擀成长方条 裹住白色面团

步骤 14

搓成长条

步骤 15

切成大小均匀的小剂子

步骤 16

包饺子喽

步骤 17

在锅里煮上三滚 变成一个个小胖子

步骤 18

颜值超高的百财饺子

步骤 19

里面的肉馅真真的好吃呢

福气百财饺子｜过年讨个好彩头的小贴士

1、调肉馅有适量打水上劲，这样的饺子馅口感更佳； 2、面团提前醒发，光滑好看有韧劲

菜谱创建时间：2021-02-11 17:30:34