抹茶杏仁曲奇（仅记录自用）

作者： 小馒头 

用料

• 无盐黄油 80克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 全蛋液（常温） 20克
• 杏仁片/杏仁粒 50克
• 低粉 120克
• 宇治抹茶粉（青岚） 4克

抹茶杏仁曲奇（仅记录自用）的做法步骤

步骤 1

『🧈黄油』提前室温软化。（烤箱35度） 『杏仁粒』切开小颗粒。 『杏仁片』/『杏仁粒』上下火150度，烤5-10分钟，烤至金黄色，备用。

步骤 2

把『糖粉』、小撮『盐』加入『黄油』中，搅打混匀。

步骤 3

分次加入『蛋液』，打发至蓬松发白。

步骤 4

『低粉』、『抹茶粉』过筛加入。

步骤 5

最后混入『杏仁』

步骤 6

塑成想要的形状，放入冰箱冷冻约20分钟，切片约0.5cm每片。

步骤 7

放入烤箱上火165度，下火150度，烤十分钟。 ‼️盖上锡纸。 再烘烤约20～25分钟，视大小厚薄程度而定。

菜谱创建时间：2021-02-08 13:14:27