燕麦坚果曲奇（仅记录自用）

作者： 小馒头 

用料

• 黄油 60克
• 椰子油 60克
• 红糖 36克
• 幼砂糖 36克
• 鸡蛋黄 2个
• 低粉 150克
• 快熟燕麦片（桂格） 100克
• 每日坚果4包（良品铺子） 约100克

燕麦坚果曲奇（仅记录自用）的做法步骤

步骤 1

『黄油』室温软化备用

步骤 2

『每日坚果』打碎备用

步骤 3

『红糖』+『幼砂糖』打碎，然后加入到软化好的『黄油』中。 用手持打蛋器低档搅打混匀

步骤 4

少量多次加入『蛋黄』，每一次加入需要搅打均匀后再加入下一次。 打发至膨胀，颜色变浅。

步骤 5

过筛加入『低粉』、『燕麦』、『每日坚果』。然后刮刀混匀。

步骤 6

如果气温高，可以冰箱冷藏10-15分钟。

步骤 7

分开约15克一个，揉圆按扁。（配方约38个）

步骤 8

烤箱中层，上下火160度，20分钟。

菜谱创建时间：2021-02-08 01:24:20