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提子可可纸杯蛋糕(仅记录自用)的做法

提子可可纸杯蛋糕(仅记录自用)

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作者: 小馒头 
小馒头  
表面忘记放提子了,放了提子裂开会更好看。

用料

提子可可纸杯蛋糕(仅记录自用)的做法步骤

步骤 1

无盐黄油+牛奶,隔水(开水)融化,然后放置一旁备用。

步骤 2

低筋面粉+可可粉,过筛,放置一旁备用。

步骤 3

纸杯底下先放几颗葡萄干。备用

步骤 4

蛋清+盐+柠檬汁,糖分三次加,打发至硬性发泡(要够坚挺)。

步骤 5

加入蛋黄,低速混匀。

步骤 6

然后加入已经过筛好的,低粉+可可粉,翻拌均匀。

步骤 7

舀一勺面糊,放入温温热的牛奶+黄油中,然后用蛋抽混匀 然后倒入面糊中,翻拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋中,挤入纸杯中3分满。 再放入一些黑葡萄干。 再挤面糊至7分满,再放几颗葡萄干。

步骤 9

上下火165度,烤30分钟。

菜谱创建时间:2021-02-21 13:47:42
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