芝士紫薯酥／手抓饼／空气炸锅

作者： 何二儿

用料

• 紫薯 3个
• 炼乳 5克
• 牛奶 5克
• 白砂糖 2克
• 手抓饼 1个
• 鸡蛋 1个
• 熟芝麻 适量
• 马苏里拉芝士碎 3克

芝士紫薯酥／手抓饼／空气炸锅的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净蒸30分钟，晾一会去皮，用勺子等压成泥状。

步骤 2

➕炼乳➕牛奶搅拌均匀。注意牛奶不要一次放太多，慢慢分几次尝试着来，直到紫薯泥软软糯糯的就行了。

步骤 3

手抓饼稍稍软一点，就开始图紫薯泥，因为它粘粘的不好图，图完了之后手抓饼就软的差不多了。再撒一层芝士碎，用手轻轻按压一下就可以了。

步骤 4

就着饼下面的膜像卷蛋糕卷一样的从一边向另一边卷。

步骤 5

用刀切成6块，中间一刀，两边各两刀。

步骤 6

刷一层蛋黄液，撒熟芝麻，白或黑芝麻都可以。

步骤 7

炸蓝垫锡纸，刷一层油，摆地摊儿啊😂

步骤 8

苏泊尔2L的空气炸锅。170度6分钟。取出后翻个面不用刷蛋液也不用撒芝麻再转3分钟左右。

步骤 9

6分钟出锅的样子。不翻面烤的话，底部不脆。

步骤 10

第二次烤完就可以摆盘了，

步骤 11

本人是甜食一党。太好吃😋啦！剩下的紫薯泥可以放冰箱冷藏，下次再做，现做现吃口感最棒👍🏻的了

菜谱创建时间：2021-02-07 00:03:37