宁都肉丸

作者： 请来猴子给我做饭

用料

• 淀粉 7两
• 盐 适量
• 姜 适量
• 瘦肉 1斤

宁都肉丸的做法步骤

步骤 1

1斤瘦肉切块，如图的大小，再放点姜，可以去腥。

步骤 2

拿到绞肉机里绞成泥，要绞得很烂，不然吃起来会有筋，大概绞3分钟左右。

步骤 3

再加入薯粉，放一点点水。1斤猪肉放7两的薯粉，再绞3分钟左右。猪肉和薯粉全部拌匀。再打起来放另一个碗里

步骤 4

猪肉和薯粉搅拌成这样，就可以打起来了。

步骤 5

像这样，做成一个丸子。大锅里水烧开后，直接放下去。

步骤 6

煮2分钟，再捞起来，放到一个蒸笼里。

步骤 7

像蒸包子一样，再蒸30分钟左右，把肉蒸熟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-02-05 16:09:37