燕麦芹菜猪肉粥

作者： Lizxim

就好吃，没啥故事

用料

• 燕麦2把 提前泡发3小时
• 大米1把 洗净后提前半小时用盐和油腌制
• 猪肝半两到一两 当日新鲜猪肝，用淀粉，洗米水揉洗
• 猪颈肉/猪脸肉/梅头肉 切大片，腌制
• 芹菜2根 切段
• 红葱头3瓣 切碎

燕麦芹菜猪肉粥的做法步骤

步骤 1

前处理： 1.大米，燕麦如上准备 2.猪肝去腥处理，切片后可再用水揉洗 3.猪肉切大片后，与猪肝一起加入生抽，盐，花生油，切细碎的红葱头一起搅拌腌制15分钟左右 4.芹菜切段

步骤 2

1.腌制后的大米直接加泡发的燕麦，加冷水，在砂锅中大火煮至水开。（10分钟） 2.去浮沫，转小火继续煮至米粥到喜欢的粘稠度（推荐15～20分钟） 3.加入腌制好的肉与猪肝，大火不断搅拌至粥水再次沸腾。 4.继续搅拌10分钟左右，确认肉熟透，加芹菜段，芹菜断生即可。

燕麦芹菜猪肉粥的小贴士

1.米燕麦与冷水的比例大概是1：10 2.加入肉后开盖搅拌至关火 3.肉类是以上三种其一即可

菜谱创建时间：2021-02-01 18:51:18