蒜蓉生蚝🦪

作者： 鼎鼎丁丁

乳山生蚝🦪个顶个的肥美 吃海鲜就是用最简单的方法来加工才能吃到海鲜本身最鲜美肥嫩的味道

用料

• 生蚝 4斤
• 油 2勺
• 蒜 1-2瓣
• 葱 1根
• 生姜 2片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 小米椒 1个（根据个人喜好可加可不加）

蒜蓉生蚝🦪的做法步骤

步骤 1

生蚝用细刷 洗干净外壳

步骤 2

买生蚝送的手套和开蚝刀割开生蚝 找到生蚝上下两瓣壳的位置 反复扭转 直到把生蚝刀插入 在左右滑动 撬开上壳

步骤 3

水烧开 后蒸5分钟 喜好吃的更嫩一点的那就2-3分钟 但切记不可蒸太久 那蚝肉就缩水了

步骤 4

准备蒜泥 葱末 海鲜性凉 所以我都会加两片生姜切碎祛寒

步骤 5

热油爆香后加入生抽 蚝油

步骤 6

一碗蘸酱完成

步骤 7

鲜美肥嫩的乳山生蚝🦪

蒜蓉生蚝🦪的小贴士

开蚝太费力 也可以用简单的方法 直接放水里煮 生蚝怕热就会开口

菜谱创建时间：2021-01-31 17:24:33