春风得意迎富贵-藤椒鸡

作者： 晴天小超人

又快要到新春佳节，年夜饭的菜单要准备起来啦！这次带来一道非常简单快手零失败，但却有饭店水准的凉菜——藤椒鸡！说快手那是因为直接用了温氏佳味的白切土香鸡来制作，省去了自己做白切鸡的时间，那效率绝对是大大提高！ 温氏佳味白切土香鸡选用温氏食品自家养殖的黄鸡，鲜宰鲜烹鲜熟，区别于用冰鲜鸡制作的熟食鸡，打开包装就香气扑鼻，保留了鲜鸡的风味，皮爽肉滑，肉质鲜嫩，直接蘸料食用或者做成各种凉菜都是非常好的选择！这道椒麻鸡用新鲜藤椒和辣椒调制，吃起来麻香满口，混合白切鸡的鲜嫩口感，一定能收获满堂彩哟~ ps.买来的鸡可以带内包装置于冰鲜柜48小时进行解冻，也可以直接用自来水解冻3-4小时或常温解冻5-6小时~ 上京东搜索“温氏食品京东自营旗舰店”就可以买到食谱同款好肉哦！

用料

• 温氏佳味白切土香鸡 半只
• 新鲜藤椒 40-50克
• 大葱葱白 一段
• 高汤 200克
• 盐 两茶匙
• 香油 1茶匙
• 小米辣 20克
• 绿线椒 30克

春风得意迎富贵-藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

准备好原材料；

步骤 2

大葱切片，然后放在盘子底部垫底；

步骤 3

小米辣、绿线椒切碎；

步骤 4

放入碗中，再放入新鲜藤椒；

步骤 5

这道菜快手用了温氏佳味的白切土香鸡，取出来就非常香，肉质香嫩～

步骤 6

取半只切成块，整齐码放在盘中；

步骤 7

锅中倒入油，加热至冒烟，测温大概在220度左右；

步骤 8

将热油倒在刚才放好辣椒和藤椒的碗中，激发出香气；

步骤 9

然后倒入高汤和香油；

步骤 10

再放入两茶匙盐，搅拌；

步骤 11

然后浇在白切鸡上，冷藏一个小时以后开吃更入味～

菜谱创建时间：2021-01-17 20:23:26