油焖大虾配香蒸米饭

作者： crazy_go

油焖大虾🍤这道菜好吃快手，十分钟就可以搞定，新春里来一道这道菜宴客好看又好吃～好吃的下饭菜一定少不了优质大米，我用了乳玉皇妃五常稻花香大米，它是纯正五常大米，香糯入魂，还是皇家贡米，采用生态种植，这样好吃的饭我可以吃两碗～ 煮饭的时候我用了一点小窍门，就是在米中加入一点点胡姬花古法小榨花生油，这样蒸出来的大米饭色泽油亮，口感更香，有特别的花生香气。胡姬花古法小榨花生油用来烧大虾也特别好吃！因为它有老油坊的香，榨油的原料也特别好，精选当季红衣胖花生，传承古法榨油技艺，是老传统的味道。 现在上京东胡姬花x乳玉皇妃年货专场，低至2件5折起，点击链接抢购匠心好油米～https://prodev.m.jd.com/mall/active/49U8Qg2oxtG6xLqdGo5w3VZbbnT7/index.html 下面看看如何制作吧！

用料

• #油焖大虾材料 ⬇️
• 胡姬花古法小榨花生油 30g
• 大虾 15-20只
• 姜葱蒜 少许
• 生抽 15ml
• 蚝油 8g
• 蕃茄酱 15g
• 细砂糖 5g
• 米醋 5ml
• #香蒸米饭材料 ⬇️
• 乳玉皇妃五常稻花香大米 350g
• 胡姬花古法小榨花生油 10g
• 清水 420g

油焖大虾配香蒸米饭的做法步骤

步骤 1

这次用了乳玉皇妃五常稻花香大米和胡姬花古法小榨花生油，好油好米吃好饭。

步骤 2

准备好所有的食材。大虾清洗干净，剪掉虾须。葱姜蒜切好备用。

步骤 3

米饭好吃先要选对好米——乳玉皇妃五常稻花香大米，非常好吃，它是采用生态种植，产出的五常大米纯正，香糯入魂，还是皇家贡米。

步骤 4

大米淘洗干净，加入1.2倍的水。

步骤 5

这次做饭做菜我都使用胡姬花古法小榨花生油，它精选当季红衣胖花生，传承古法榨油，所以色泽和口味都属上乘。

步骤 6

米饭中滴入几滴胡姬花古法花生油，按煮饭键煮熟即可。 tips：在米饭中加入少许油，煮出来的米饭更加油亮洁白，还带有花生油香气，特别好吃。

步骤 7

锅内倒入30g油。

步骤 8

油热后，放入姜葱蒜爆香。大虾擦干水分，下大虾煎。

步骤 9

两面煎至金黄色，再加入料酒、生抽、蚝油、蕃茄酱、细砂糖煮开。

步骤 10

加少许水和米醋（太早加入醋，味道会被挥发掉）小火焖2-3分钟，让其入味。

步骤 11

出锅装盘撒葱花即可，可以虾围一圈摆盘，会比较好看～

步骤 12

这时候再配上一碗香糯好吃的白米饭🍚，绝了。

步骤 13

好菜配好饭～

菜谱创建时间：2021-01-15 19:18:18