蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版

作者： 葡萄女王mandy

清理冰箱的好方子哦！关键是健康低卡高蛋白，特别好吃！

用料

• 北豆腐 150-200克
• 鸡蛋 1-2个
• 蔬菜（随意） 适量
• 火腿/香肠/鸡胸肉/虾仁 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒/椒盐粉/五香粉 适量

蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法步骤

步骤 1

蔬菜切丁，我用了豌豆玉米粒洋葱青椒胡萝卜（随意哦），肉切丁（我用了火腿肉）备用

步骤 2

豆腐压成泥，打入鸡蛋，放少许盐、黑胡椒和五香粉（按自己喜好随意放），混合均匀

步骤 3

搅拌成泥状

步骤 4

不粘锅刷少许油，倒入蔬菜和火腿肉炒软（我用的火腿肉是有咸味的，所以不用放盐了）

步骤 5

碗中垫烘焙纸，倒入炒好的蔬菜火腿

步骤 6

再倒入豆腐糊，拌均（也可以先混合均匀再倒入碗中）

步骤 7

入微波炉高火加热5分钟，再中高火加热3分钟至完全凝固即可

步骤 8

直接吃就很好吃呢，我淋了些腐乳汁

步骤 9

享用吧，真的好吃哦😋

蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的小贴士

份量是一人份！ 如果豆腐用量多鸡蛋用2个哦！ 蔬菜按喜好随意搭配，注意每种蔬菜量不要多！可以用鸡胸肉或者虾仁，需要提前用盐和胡椒粉腌一会，然后先炒鸡胸肉或者虾仁，再放蔬菜炒的时候就不要放调料啦！ 也可以用烤箱，200度烤30分钟！ 超好吃健康低卡高蛋白的早餐或者晚餐哦！

菜谱创建时间：2020-12-29 15:32:55