咸蛋腊肠煲仔饭

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 大米 300g
• 清水 280g
• 腊肠 3根
• 咸鸭蛋黄 8个
• 鲜香菇 3朵
• 小葱 2根
• 大米 300g
• #拌饭汁
• 生抽 2大勺
• 老抽 0.5大勺
• 蚝油 1大勺
• 糖 0.5大勺
• 白胡椒粉 0.5小勺
• 香油 1小勺
• 饮用水 3大勺

咸蛋腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净后沥干水分，浸泡1小时。生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

步骤 2

在锅里刷一层植物油，厚一点。然后把浸泡过的大米放进锅里，加入清水。开中火，煮到锅边有热气冒出后，再加热10分钟。

步骤 3

铺上切片的腊肠和咸鸭蛋黄，撒上香菇片，盖上锅盖。转小火加热10分钟，然后熄火不要动锅，再焖15分钟。

步骤 4

焖饭结束后，浇上拌饭汁，撒上小葱花，拌匀就好。

咸蛋腊肠煲仔饭的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-25 17:14:54