泡菜腌制（咸菜）

作者： 希卡ff

妈妈奶奶那一辈人都喜欢吃咸货。所以最近又研究了一款新的菜式。分享给你们。我一个90后也觉得好吃，每天吃炒饭和粥的时候都是必备的菜品之一。大家可以试试看哦！方便又入味的咸菜

用料

• 大白菜 三分之一
• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 醋 适量
• 凉白开
• 辣椒 4个
• 蒜 2跟

泡菜腌制（咸菜）的做法步骤

步骤 1

1.先将这两种菜洗净切好备用

步骤 2

2.在切好调料

步骤 3

3.然后放一起加盐搅拌均匀后，倒入切好的调料一起腌制四五个小时翻一翻，继续腌制。腌制一夜更入味。

步骤 4

4.腌制好后倒入瓶子中加醋，生抽，白糖，凉白开一起。这就可以吃了。室内温度超过十几度最好放冰箱。

泡菜腌制（咸菜）的小贴士

1.吃的时候用干净的筷子给咸菜夹出来后盖上盖子 不要直接筷子一点一点去夹着吃，筷子粘上口水容易滋生细菌容易坏。 2.用量的话根据自己口味。想吃辣的就多放几根辣椒，腌制的时候盐不能太少不然没味道。一次性腌制我图上的量差不多也可以少点。太多的话时间久了也不好。 3.我们一瓶大概一周就差不多。

菜谱创建时间：2020-12-24 07:55:45