辣炒五花肉卷（白钟元）

作者： Marguerite92

配方来自《白钟元的料理秘籍》

用料

• 五花肉卷 600克
• 葱丝 160克
• 卷心菜 150克
• 蒜泥 2/3杯
• 五花肉酱料配料
• 生抽 半杯
• 水 半杯
• 料酒 半杯
• 糖 1勺
• 醋辣酱配料
• 辣椒粉 5勺
• 醋 4勺
• 辣椒酱 1.5勺
• 水 3勺
• 糖 1.5勺
• 香油 2勺

辣炒五花肉卷（白钟元）的做法步骤

步骤 1

首先调制酱料：将半杯浓酱油，半杯水，半杯料酒和1勺糖倒入碗里拌匀备用

步骤 2

调制醋辣酱：将5勺辣椒粉，4勺食醋，1勺半辣椒酱，3勺水，1勺半糖拌匀，然后倒入2勺香油再次拌匀备用

步骤 3

卷心菜切丝，大蒜切片备用 将准备好的葱丝和卷心菜丝混合在一起拌匀

步骤 4

开火，锅里依次放入五花肉卷，拌好的酱料和大蒜稍微煮一下

步骤 5

将拌好的醋辣酱放入菜里拌匀

步骤 6

肉片煮好后，放入拌好酱料的菜丝继续炖

步骤 7

汤汁炖到快没有的时候，调小火，将菜丝和肉翻炒一下就可以吃啦 用生菜包着吃超级美味

菜谱创建时间：2020-12-13 21:48:57