1,沙参,玉竹,枸杞洗干净待用,排骨切块。鱼胶需要提前泡发好😝
2,水煮沸,加入姜片、排骨。目的去血水,去腥味。大概60秒,捞起排骨。
3,泡好的鱼胶切块,待用。
4,再煮一锅清水,沸腾后加入溯源鱼胶,排骨,沙参,玉竹。
5,大火煮开后小火慢熬20-30分钟。
6,出锅前下盐和枸杞。