香甜玉米面包

作者： Maple1204

（9个）

用料

• 高粉 200克
• 淡奶油 50克
• 糖 30克
• 全蛋液 20克
• 盐 1/2小匙
• 酵母 1小匙
• 牛奶 80克
• 黄油 20克
• 玉米粒（沥干水分） 60克
• 粗砂糖 适量
• 软化黄油 适量

香甜玉米面包的做法步骤

步骤 1

后油法将除玉米粒外所有原料揉至扩展阶段

步骤 2

将面团擀开，翻面，放玉米粒

步骤 3

将玉米粒完全揉入面团，表面不要露出

步骤 4

基础发酵

步骤 5

分割、滚圆，松弛20分钟

步骤 6

排气，整形

步骤 7

二次发酵

步骤 8

表面刷蛋液，剪十字，挤上软化的黄油，洒粗砂糖

步骤 9

烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟

菜谱创建时间：2011-10-30 16:38:12