椰蓉辫子面包

作者： cathyang

特别喜欢的椰奶香味。

用料

• 主面团材料
• 高筋面粉 520克
• 水 320克
• 酵母 6克
• 糖 80克
• 盐 3克
• 黄油 60克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 100克
• 全蛋液 50g
• 牛奶 50克
• 黄油 50克
• 糖 40克

椰蓉辫子面包的做法步骤

步骤 1

高筋面包粉 520克（白燕面包粉）耐高糖酵母 6克（安琪耐高糖酵母）水 320克（或者360克牛奶）细砂糖 80克一起放进和面机中搅拌。 搅拌成团后加入无盐黄油 90克（安佳）盐 2～3克继续搅拌。

步骤 2

这个材料用量相当于两个吐司的量。

步骤 3

融化的黄油加上蛋液，牛奶，椰蓉搅拌均匀。

步骤 4

拌好的椰蓉馅儿

步骤 5

面团分三份，折起来的这部分不用铺椰蓉。

步骤 6

再折一下，边缘收口出捏紧。稍微压一压拉一拉，中间划一道。

步骤 7

然后扭起来。

步骤 8

三个放好发酵……

步骤 9

发满了，开始烤。烤箱预热180。

步骤 10

颜色差不多了，盖上锡纸，防止过火。185度30分钟左右。

步骤 11

烤好啦，好香呀！

步骤 12

开吃啦……

步骤 13

天天说，妈妈做的比买的还好吃😋 哈哈，天天的嘴巴真甜。

菜谱创建时间：2020-12-05 17:42:09