芒果千层

作者： sz加菲猫

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 300克
• 奶油 300克
• 大芒果 1个
• 低筋面粉 110克
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 300克
• 糖粉 40克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋二粒

步骤 2

拌匀

步骤 3

倒入玉米淀粉。

步骤 4

挤入756滴柠檬汁，除去腥味

步骤 5

切片柠檬

步骤 6

秤300克牛奶

步骤 7

倒入蛋黄液

步骤 8

加入低筋面粉

步骤 9

过筛

步骤 10

过筛后的细腻

步骤 11

倒入融化好的黄油

步骤 12

拌匀

步骤 13

把黄油和低筋面粉的溶液搅拌均匀。

步骤 14

先打发170克淡奶油，如果不够的话再打一次，避免浪费了。奶油打发的步骤就省略了……

步骤 15

烙饼摊开

步骤 16

烙饼好放在一起边

步骤 17

又接着烙饼了

步骤 18

全部10张饼烙好之后，开始抹奶油制作千层蛋糕。

步骤 19

与芒果一起混合

步骤 20

均匀涂抹

步骤 21

芒果尽量不要切成块状，应该切成薄片做效果更好，

步骤 22

这是我的经验切成块状，整个饼中间的位置就有点鼓起来不好看。

步骤 23

最后盖上

步骤 24

切开

步骤 25

切切私语

步骤 26

切8份

菜谱创建时间：2020-12-01 23:18:14