腌萝卜皮

作者： sz加菲猫

腌萝卜皮和腌萝卜都可以用这个办法。今天刚刚发现在抖音上面的一个视频，居然跟我的腌制方法是一模一样的太有意思了，有缘了。

用料

• 萝卜 半根
• 醋 3勺
• 盐 15克
• 大蒜 6瓣
• 白糖 6勺
• 生抽 3勺
• 朝天椒 3个
• 蚝油 1勺

腌萝卜皮的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗干净。

步骤 2

这是后面用的配料把它洗干净晾干

步骤 3

切萝卜皮

步骤 4

把萝卜皮和萝卜切成段。

步骤 5

撒盐

步骤 6

撒上适量的盐巴，腌制半个小时以上去掉萝卜的辣味

步骤 7

均匀撒盐

步骤 8

萝卜用盐腌过一个小时以上，再把它控干盐水。

步骤 9

用凉开水清洗掉表面的盐

步骤 10

控干水分

步骤 11

放入切好的生姜，蒜头和小米椒。

步骤 12

加入糖。

步骤 13

在加入生抽，蚝油、醋，鸡精粉，生抽和醋的比例是一比一。

步骤 14

全部的作料拌匀后，盖上盖子，放入冰箱里冷藏一天后即可使用。

步骤 15

抖音同款1

步骤 16

抖音同款2

步骤 17

抖音同款3

菜谱创建时间：2020-02-12 13:13:56