美味的虾仁豆腐鸡蛋羹

作者： 岑心出品

虾仁，豆腐，鸡蛋都滑滑嫩嫩的，很下饭，食材简单，家里一般都有，做上一碗一家人吃得高高兴兴。

用料

• 鸡蛋2 个
• 盐3 克
• 豆腐 1盒装
• 清水 适量
• 虾仁 20克
• 小葱3 根
• 生抽 2勺
• 香油 5勺

美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

盒装嫩豆腐取出装盘，用刀划成小块

步骤 2

碗中打入2个鸡蛋，加盐打散

步骤 3

加入温水（清水煮开有点凉的），再次搅拌均匀，去除浮沫

步骤 4

把搅好的蛋液倒在豆腐上，盖上保鲜膜，上锅蒸5分钟

步骤 5

再在上面铺上虾仁，再蒸5分钟

步骤 6

出锅，淋上香油，生抽，再散上些葱花，就完成了

美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的小贴士

盒装豆腐先切一角，可以整块完整装盘。加水为温水，是鸡蛋液的1.5倍.

菜谱创建时间：2020-12-01 22:04:18