超香超诱人🐔糯米焖鸡

作者： 买家之星厨房

早餐时间应该有许多小伙伴喜欢在早点摊买上一份糯米鸡，它口感绵软味道诱人，不过美中不足的是小摊老板为了节约成本降低售价，通常都没有在糯米鸡里面加入过多的鸡肉，这让无肉不欢的我吃得不是很尽兴，所以就做了一个糯米鸡的兄弟版——糯米焖鸡。 这道糯米焖鸡用料丰富，减掉了荷叶包裹的步骤更适合在家中自己动手制作，其中，鸡肉和馅料咸香入味，糯米则口感黏糯有嚼劲，并吸收了所有馅料的香气，总而言之就是美味诱人，跟我一起看看这道菜的做法吧！

用料

• #糯米饭
• 糯米 250克
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 食用油 少许
• #馅料
• 鸡肉 200克
• 香菇 适量
• 板栗 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 少许

超香超诱人🐔糯米焖鸡的做法步骤

步骤 1

糯米提前洗净，浸泡泡至少2个小时，然后沥干水分，加入生抽和糖各一勺，再分别加入少许老抽、盐和食用油，搅拌均匀待用

步骤 2

鸡肉、香菇、板栗分别切丁，然后分别加入料酒、生抽、蚝油各一勺，再加入半勺胡椒粉和少许盐，将馅料和调料一起搅拌均匀腌制10分钟左右

步骤 3

准备好一个金灿灿的金碗，碗底铺上一层糯米

步骤 4

糯米铺平后均匀盖上一层馅料

步骤 5

接着再盖上一层糯米，再盖馅料

步骤 6

反复以上步骤直至将碗盛满就OK啦，我的碗总共是装了3层糯米和2层馅料

步骤 7

把碗盛满之后就可以上锅蒸啦，大概蒸50分钟左右即可

步骤 8

蒸熟之后拿出一个盘子，把蒸碗糯米焖鸡倒扣在盘中就完成这道糯米焖鸡啦

步骤 9

啊~~来一口，超香超软糯，好吃到停不下来

超香超诱人🐔糯米焖鸡的小贴士

大家在做这道菜的时候不要用太大太深的碗，因为铺太多层糯米和馅料会很难蒸熟哦。

菜谱创建时间：2020-11-27 11:52:06