简易版零厨艺酸汤鮰鱼

作者： 顾东不顾西

很多年前上海开过贵州风味的干锅居，第一次吃到他们的酸汤江团鱼，颇有“此味只应天上有”的惊艳感～如今干锅居已经纷纷关门大吉，想吃这一口，只能自己想办法了，还好，有万能的某宝某马。

用料

• 鮰鱼（江团、鳗） 1条1.2公斤
• 土豆 2个
• 豆腐 1块
• 酸汤鱼调料 1包

简易版零厨艺酸汤鮰鱼的做法步骤

步骤 1

鮰鱼肉质比较肥嫩，江团鱼不大容易买到，鳗鱼一条一斤多不够吃，鲶鱼～额😓个人不太喜欢～～～其他鱼肉质都不适合久煮，老柴，不推荐

步骤 2

切成一厘米厚度的块，厚一点也行，多烧会儿，太薄容易碎掉

步骤 3

豆腐，土豆，冬瓜，白菜，金针菇，有啥放啥

步骤 4

不做广告，我买的就是这个～包装上有明确步骤，极其简单，实测可行

步骤 5

要做的就是水煮，时间久一点，鱼更入味～酸爽！

菜谱创建时间：2020-11-23 13:05:48