红烧胖头鱼

作者： 汪汪汪小美

美食的背后是一群吃货～ 😄

用料

• 葱 大葱一根
• 姜 2只
• 鱼 半条
• 红椒青椒 各半个
• 干辣椒 半个
• 白芷 1片
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜 8瓣
• 料酒 5勺
• 红糖 2克
• 蚝油 1勺

红烧胖头鱼的做法步骤

步骤 1

肥肉切小块 备用

步骤 2

起锅，先把切好的肥肉熬成油。

步骤 3

大蒜🧄 生姜准备好。

步骤 4

放入熬出的猪油里面炒香。再盛出备用。

步骤 5

放入胖头鱼，煎一会儿。

步骤 6

倒入刚才盛出的大蒜 生姜。

步骤 7

加入料酒、蚝油、生抽、老抽、味极鲜、盐等。

步骤 8

加入青椒红椒大葱。

步骤 9

倒入事先烧好的开水。淹没鱼。大火烧开。

步骤 10

烧20 分钟，等到汤汁都渗进鱼肉里面，便可起锅。

步骤 11

盛出。香喷喷的一大盆。晚上吃了两大碗。很美味。 喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。

红烧胖头鱼的小贴士

放入一颗白芷，去腥。

菜谱创建时间：2020-11-22 18:14:09