蒜蓉黑虎虾/瑞典PS主厨秘密碳钢锅

作者： 鹿小云

一份超级简单又美味的大餐，如果有客人来家里，不知道做些什么的话，那海鲜会是非常棒的选择哦~既简单又快速，你学会了吗？

用料

• 虾 适量
• 蒜 一颗
• 黑胡椒 适量
• 黄油 1小块
• 柠檬 1片
• 油 1勺
• 海盐 适量

蒜蓉黑虎虾/瑞典PS主厨秘密碳钢锅的做法步骤

步骤 1

虾去头，用剪刀剪开，或者用PS主厨刀侧面切开，可以把虾变成打开平摊开状态。去掉虾肠。擦干。用盐和黑胡椒，均匀撒上放入预准备碗腌制；

步骤 2

PS主厨秘密碳钢锅中火预热2分钟，轻微冒烟，到油，将虾肉面朝下，用锅铲帮助压一压， 产生褐色美拉德反应后加一块黄油进去。再煎一分钟左右就可以出锅；

步骤 3

制作酱汁，用黄油放入小奶锅，融化。加入蒜片或者蒜泥。出香味，关火，挤入柠檬汁，撒上香菜末。最后将酱汁淋在虾上。完成，享用吧!

菜谱创建时间：2020-11-19 10:54:12