电饭煲卤鸭翅

作者： edwyna

懒人一枚，就不要太在乎细枝末节了😂 电饭煲搞定一切😂 不记得过程拍图，下次补一下。 现在只有成品图了。。

用料

• 鸭中翅 一斤（约12只）
• 姜 6～8片
• 花椒 一小把
• 老抽 1～2勺
• 生抽 2～4勺
• 糖 0.5勺
• 啤酒 一听
• 干辣椒 5～8根

电饭煲卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

1- 电饭煲中放入洗净的鸭中翅 （换成鸡翅，鸭翅，猪蹄都可以） 2- 放入姜片/生抽/老抽/糖/花椒粒/干辣椒撕成两半，拌匀，腌制30～50分钟 （不腌制也可以，煮的过程中翻拌上色） 3- 倒入半听啤酒，按下电饭煲快煮键，等熟。 （想要脱骨的口感，第一次煮饭键跳起后再按一次即可）

步骤 2

趁热吃也行 电饭煲内放置一晚，次日吃也可。 汤汁还会变成可口的皮冻😋 怕辣，就着水果吃或者不放辣椒。 但我总觉的卤味放辣椒比较爽😂

电饭煲卤鸭翅的小贴士

老抽～为了上色 生抽～为了调味 啤酒～为了去腥及汤汁 辣椒～为了爽口 白糖～为了提味 生姜～为了去腥增香 花椒～为了口感 所以， 可以根据个人喜欢好调整，不必拘于小节😘

菜谱创建时间：2020-11-19 10:05:56