三文鱼焖凉瓜

作者： 陈先生的鱼子酱小姐

三文鱼焖凉瓜是妈妈的拿手菜，在家的时候有这道菜肯定能吃上两碗饭，突然想妈妈做的菜了，今天分享给大家一道菜

用料

• 三文鱼骨 一条
• 凉瓜 一条
• 蒜头瓣 3-4瓣
• 姜片 2片左右
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少许

三文鱼焖凉瓜的做法步骤

步骤 1

洗干净切好的三文鱼骨加入适量盐，糖，生粉，生抽，黑胡椒粉，搅拌腌10分钟

步骤 2

切好的凉瓜可以先用盐腌一下去苦，我没有盐直接用热水滚了一分钟左右就过冷河

步骤 3

热炉，蒜头姜片炒热后加入三文鱼骨煎，可以不加食用油因为三文鱼骨会出油

步骤 4

煎到两面金黄色，怕上火的可以不要煎太厉害

步骤 5

三文鱼煎至两面金黄色后加入凉瓜，把腌三文鱼骨的汁倒入，注意翻炒的时候不要过于用力，容易弄碎鱼肉

步骤 6

小火焖5分钟左右加入蚝油收汁

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-11-05 21:43:10