黄瓜木耳炒鸡蛋

作者： 企鹅村超人

用料

• 木耳 10朵
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 蒜 瓣
• 鸡精 1/2勺
• 料酒 3滴

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，加半勺盐抓匀，放15分钟杀出水分，然后用手小心挤出剩余水分。这样做的目的是让黄瓜在炒的时候保持爽脆。

步骤 2

木耳提前泡发好。

步骤 3

鸡蛋打匀，加三滴料酒。

步骤 4

起锅烧油，下蛋液，稍微定型再炒散，块不能太小，然后盛出备用。

步骤 5

锅清理干净，大蒜拍碎，热锅凉油下蒜蓉，爆香后下木耳，翻炒1分钟。

步骤 6

再下黄瓜，继续翻炒1-2分钟。

步骤 7

最后下鸡蛋，加半勺盐，鸡精，再翻炒1分钟。

步骤 8

完成，出锅。

菜谱创建时间：2020-11-04 18:54:48