健康快手菜·木耳炒山药

作者： yuan媛私厨

山药是一种中药又是一种食材，木耳具有清肺的作用。木耳炒山药是一道清爽可口的养胃菜，健脾益胃助消化。适当的摄入山药木耳，对于促进身体健康有一定的积极作用。 山药莴苣炒一下水，白白的绿绿的颜色更好看，还能保持脆爽的口感。

用料

• 山药 180克
• 莴苣 150克
• 黑木耳（泡发好的） 50克
• 红甜椒 半个
• 淀粉 适量
• 鸡精 少许
• 盐 少许

健康快手菜·木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

莴苣山药改刀切菱形片

步骤 3

姜切末 加入清水调少许水淀粉

步骤 4

水开放少许盐 油 ，焯一下莴苣片 捞出备用

步骤 5

焯山药片

步骤 6

焯黑木耳

步骤 7

焯过水的木耳莴苣山药过凉水 控干水份备用

步骤 8

油温七成热时放入姜末爆香

步骤 9

放入木耳莴苣山药片翻炒

步骤 10

放入红甜椒翻炒几下 放入盐 鸡精 少许水淀粉 翻炒均匀后关火

步骤 11

装盘

健康快手菜·木耳炒山药的小贴士

莴苣山药快速焯一下水就捞出 木耳要多焯一会儿 1-2分钟左右

菜谱创建时间：2020-10-31 20:11:47