菠菜小蛋糕

作者： virgo伊

每次做完蛋糕，总会剩下那么几十g的低筋面粉，决心今天一定要给它用完。翻找了一下米博的菜谱，菠菜蛋糕，就你啦。用米博自带的称重，精确的称出所需的g数，然后只需要按步骤将材料加入，榨菠菜汁、搅打蛋黄糊、打发蛋白，一气呵成，等美妙的音乐声响起，登登~我们就拥有了颜色漂亮的菠菜蛋糕啦~

用料

• 菠菜汁 40g
• 细砂糖 50g
• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 3个

菠菜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜用米宝榨汁用滤网滤出来

步骤 2

放入3个蛋黄，低筋粉60g，白糖20g

步骤 3

用米宝打发蛋白，放入搅拌棒，加入三个蛋清，和30g白糖

步骤 4

将蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入模具

步骤 5

包上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅

步骤 6

140℃蒸20分钟，结束后再焖5分钟

步骤 7

出锅后切成形状摆盘就可以开吃啦

菠菜小蛋糕的小贴士

如果鸡蛋腥味太重可以在打糊的时候加入白醋或者柠檬汁少许

菜谱创建时间：2020-10-28 15:45:12