番茄酸汤鱼（米博版）

作者： virgo伊

最近杭州天气特别热，进入了天天大太阳暴晒的时候，每天吃饭都觉得没有胃口，正好看到米博多功能烹饪机菜谱里的番茄酸汤鱼，一定很开胃，那就用米博做个酸甜开胃的番茄酸汤鱼吃吃叭～～米博炒菜做饭，没有油烟，没有大火烘烤，不流汗就可以做一顿美餐，太适合夏天啦

用料

• 草鱼排（去皮切片） 300g
• 盐 一大勺
• 鸡蛋液 一个
• 淀粉 30g
• 油 20g
• 剁椒酱 25g
• 泡椒 50g
• 姜片 10g
• 葱段 15g
• 番茄（去皮切块） 300g
• 高汤 500g
• 糖 10g
• 醋 20g

番茄酸汤鱼（米博版）的做法步骤

步骤 1

1、取一个碗放在米博主锅盖上，在碗内称出300g去皮鱼肉排、3g盐、1个蛋液和30g淀粉，取下拌匀，腌制10分钟备用。

步骤 2

2、主锅中加入油、剁椒、泡椒、姜片、葱段，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/20℃/1档（反转）爆香。

步骤 3

3、（主锅中）加入番茄, 盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/100℃/1档（反转）拌炒。

步骤 4

4、（主锅中）加入500g高汤，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/100℃/1档（反转）烹煮，烹饪结束，用滤网蓝沥出番茄酸汤汁备用。

步骤 5

5、（主锅中）加入番茄酸汤，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/100℃/1档（反转）煮沸。

步骤 6

6、（主锅中）加入腌好的鱼片，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/100℃/1档（反转）烹煮。

步骤 7

7、 （主锅中）加入2小勺盐、糖、醋、20g泡椒（只取泡椒水）, 盖上锅盖和量杯，设置：100秒/100℃/1档（反转）混合，撒上葱末，烹饪结束，取出食材即可享用。

菜谱创建时间：2020-08-17 11:40:25