暖胃双菇鸡粥【松下分体式电饭煲】

作者： 爱下厨的思雨

秋冬季的到来，气温越来越低了，每每回到家，一杯温水或热茶、一碗暖汤或热粥，吃下就会觉得浑身舒爽。这款双菇鸡粥就是一款不错的选择，方便购买的食材+简单的操作+接受度很高的口味，菌类和鸡肉本来就是好搭档，它们总能更好的激发互相的鲜香滋味，一碗双菇鸡粥下肚，真真儿暖身暖胃也暖心。 我使用的是松下分体式电饭煲N101，每次po它的图很多朋友都会先被它的颜值吸引，真实使用下来还会感叹它的性能和方便，例如这次用它煮粥，它的防溢美味循环蒸汽内盖能有效防止溢锅的同时有效控制国内的蒸汽循环，让粥的香味更浓郁，而且后续也非常好拆卸清洗。

用料

• 清远鸡 200g
• 干香菇 15朵
• 虫草花菌 50克
• 姜丝 10g
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒 5克
• 食用油 10克
• 香菜末 2根
• 香葱末 2根
• 盐（可选） 5克

暖胃双菇鸡粥【松下分体式电饭煲】的做法步骤

步骤 1

提前煮粥（2人份），将米洗好放入电饭煲内胆中、加入纯净水至内胆右侧刻度线位置开始煮粥，松下分体式电饭煲选择“煮粥”模式即可。

步骤 2

松下分体式电饭煲的煲体即使脱离电磁炉后也可以保温3小时，熬粥的同时可以不慌不忙准备其他菜品。

步骤 3

香菇提前泡发、虫草花洗净去蒂、鸡肉块洗净控干水，把姜丝、腌制汁（生抽+香油+料酒+白胡椒）倒入鸡块中，抓匀腌制20分钟左右。

步骤 4

泡好的香菇切片、将电磁炉上更换成炒锅，在锅中加入食用油，随后放入香菇片煸炒出香，再加入腌制好的鸡块翻炒均匀。

步骤 5

将炒好的香菇鸡块加入煮好的粥中，再加入虫草花，搅拌均匀后将电饭煲放回电磁炉上继续选择煮粥模式，差不多半小时，整个双菇鸡粥就完成了～将分体式电饭煲端出，揭盖后撒香菜末、葱末，搅拌均匀就可以了。

步骤 6

我们家口味相对清淡，菜谱用料里我预留了5g的盐，如果觉得淡的朋友可以加点儿盐进行调味。

步骤 7

每一口鸡粥都叠加了香菇和虫草花的双重菌香，鸡肉也很嫩滑，寒冷的秋冬这样一口又香又暖的粥入胃，真的很舒服。

暖胃双菇鸡粥【松下分体式电饭煲】的小贴士

1、鸡肉可以选择嫩点儿的鸡，如果不方便购买清远鸡，可以购买鸡腿，提前拆骨也是可以的。 2、松下分体式电饭煲就是一个移动小厨房，电磁炉炒菜模式大功率就像明火一样火力～

菜谱创建时间：2020-10-26 09:29:21