玉米豌豆炒虾仁（宝宝超爱吃）

作者： 黄澄澄呀黄墩墩

因为宝宝超爱吃玉米，上次把家里煮玉米排骨汤的玉米和胡萝卜切成颗粒一起炒，再经过多次改良，玉米加虾仁味道真的🔝🔝🔝

用料

• 玉米 一根
• 豌豆 一小把
• 胡萝卜 小半根
• 茭白 半根
• 虾 6-8只
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 淀粉 适量

玉米豌豆炒虾仁（宝宝超爱吃）的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳去虾线，切成颗粒状，加少许盐，生抽，一小滴油抓一下，再加淀粉抓匀腌一下。

步骤 2

怕豌豆炒不容易熟，烧了热水，加一点盐，水开加一小滴油，豌豆下水至变色，捞起来过凉水沥干。

步骤 3

配菜齐全啦～

步骤 4

开始热锅，加油。 加入胡萝卜、茭白翻炒，这时候可以先加少许盐，再继续翻炒片刻，加入虾仁继续翻炒至变色，下豌豆继续翻炒，加盐调味至适合自己口味，加少许开水翻炒翻炒（可以盖锅盖闷十几秒），口味合适，熟了就可以起锅了。

步骤 5

起锅，装盘～

玉米豌豆炒虾仁（宝宝超爱吃）的小贴士

因为虾和玉米提了鲜味，虾仁之前就加了一点点盐和生抽腌过，所以这道菜下锅炒只需要加盐调味就可以了，茭白豌豆可加可不加，都凭自己喜好来（我是刚好家里买了茭白顺手切一点加进去，这样配色更好看～） 不喜欢这么干干的，可以在步骤4最后加开水后勾点芡，这样整道菜会更晶莹剔透一点，全凭个人喜好。

菜谱创建时间：2020-10-25 21:03:06