土豆洗好
去皮
切条,我觉着粗细长短问题不大的,粗了多炸2分钟就行,反正空气炸锅时间可以随意调节的
下水冲洗一下。这里说明一下,冲水或不冲,都可以的,我都做过,口感都好。
滤干一下水,倒进盆里,加少量花生油、柠檬盐,油的份量不用多,自己估摸着放就行。
直接拿盆颠翻两下就拌匀了,铺到空气炸锅里,尽量一层就好,多了怕效果不好。
200度,先炸5分钟,把水份收干点,拿出来翻一下。
继续炸10分钟后,是这样的,再翻一下。
再继续炸3分钟,特别好了
出锅,稍放凉一点,脆脆的。口感不比麦当劳的差。
我的版本很省事,不用焯水、不用吸油纸吸干,也不用淀粉,做出来很受欢迎。