简易西式烤羊排

作者： 穷凶极饿美少女

浪漫两人烛光晚餐

用料

• 威尔士或新西兰羊排 一盒
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱或红葱头 一个
• 彩色萝卜 三根
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 希腊酸奶 一勺

简易西式烤羊排的做法步骤

步骤 1

买的盒装羊排，脂肪已经被刮了大部分，很好，适合正在减肥的我。因为是西式的，酱油蚝油蛋清全都不用，就用盐和黑胡椒腌，另外把一些萝卜，大蒜，洋葱等经典香料放在一起，羊排表面用一小勺希腊酸奶抹一层，帮助肉质软嫩。用保鲜膜封住在冰箱里腌半天以上。

步骤 2

烤制阶段相当简单，把香料块放在底部，羊排反过来把不漂亮的一面先朝上。第一阶段烤箱烤15分钟左右。

步骤 3

15分钟后，把羊排翻面，再烤10分钟。

步骤 4

等羊排表皮开始略焦糖化，抹点油，喜欢孜然芝麻的都可以现在刷一点。再烤两三分钟。关了烤箱电源，继续闷个五分钟。

步骤 5

烤出来的羊排摆盘，切开时大概七分熟。还是有些肉汁滴。另外大家可以自行做羊排酱料，我这次是超市买的现成的lamb gravy, 直接加热就行。

简易西式烤羊排的小贴士

每家烤箱不一样，个人喜欢七分熟还是全熟也不同，所以烤制时间可能有些出入。大致上烤箱190度30分钟左右吧～

菜谱创建时间：2020-10-24 09:08:02