三文鱼牛油果拌饭

作者： 穷凶极饿美少女

适合夏天的快手菜

用料

• 三文鱼 1块
• 牛油果 半个
• 柠檬 几瓣
• 米饭 1碗
• 煲仔饭酱油 1或2勺
• 辣椒碎chilli flakes 依个人口味
• 黑胡椒碎 少许
• 绿色配菜 少许
• 日式照烧酱油 少许

三文鱼牛油果拌饭的做法步骤

步骤 1

用电饭煲煮米饭，我们家的电饭煲一般煮50分钟煮好。

步骤 2

将三文鱼用日式照烧酱油中腌半小时，腌好后四面拍上薄薄一层面粉，中火快煎，两分钟内出锅，这样才能保证切成小块时中间还是嫩的。

步骤 3

牛油果切成两半，一人份就是半颗。将牛油果核取出后，从背面下刀切，但不要切到最底以避免断开，最好是以半球的形状放到饭里，但是可以轻易用饭勺沿着之前切的印子又划成小块。

步骤 4

牛油果准备好后，迅速挤上柠檬汁，防止氧化。

步骤 5

烫少许绿色配菜，这次我选的是西兰花。

步骤 6

将牛油果，三文鱼，配菜，和几瓣柠檬片摆在米饭上。撒上辣椒碎和黑胡椒碎。浇上两勺有点儿甜的煲仔饭酱油。

步骤 7

上桌，搅拌，开吃！

菜谱创建时间：2018-08-12 03:01:34