万圣节蜘蛛饼干美善品

作者： Jenny滴美食汇

用料

• 1️⃣黄油（室温） 70克
• 1️⃣糖粉 35克
• 2️⃣盐 1克
• 2️⃣杏仁粉 20克
• 2️⃣低筋粉 70克
• 2️⃣玉米淀粉 70克
• 2️⃣可可粉 3克
• 2️⃣牛奶 5-10克
• 2️⃣耐高温巧克力豆 20克
• 麦丽素 16颗
• 黑巧克力 20克
• 眼睛装饰糖片 16颗

万圣节蜘蛛饼干美善品的做法步骤

步骤 1

主锅放入食材1️⃣，设置30秒/速度3搅匀没有颗粒状。再加入食材2️⃣设置1分钟/反转3搅匀。（牛奶酌情加入，只要面团能扭成团就可以）

步骤 2

取出面团称量总重量，分割成约35g一个的大小，搓圆，用手掌轻轻压成扁圆状，再用两个麦丽素在饼干中间压两个小窝定型，此步骤饼干开裂属于正常现象。

步骤 3

180度烤20分钟

步骤 4

巧克力用微波炉每次10秒加热，直至融化，装在裱花袋备用。饼干出炉完全冷却后，用裱花袋挤出巧克力酱在小窝先黏住两颗麦丽素做蜘蛛身体，再挤8条蜘蛛腿（蜘蛛腿挤粗一点，立体的才比较可爱）。最后在麦丽素上点两点巧克力酱，粘上糖片眼睛装饰。

万圣节蜘蛛饼干美善品的小贴士

1️⃣巧克力酱融化使用，不能太稀，太稀粘不住麦丽素和眼睛，画腿也容易流动。如果室温高巧克力太稀可以用冰箱冷藏一会儿辅助冷却。也不能太干，太干会挤不动，或者画腿的时候不够连贯不好看。干了可以用手温帮助软化一下，或者用微波炉帮助软化。 2️⃣眼睛装好以后，建议冷藏定型以后再打包，巧克力定型以后，饰品不容易脱落。

菜谱创建时间：2020-10-21 16:54:49