美味到叫妈妈的榴莲冰淇淋（小美版）

作者： Jenny滴美食汇

吃不完的榴莲肉，做成冰淇淋，又好吃又能放，美味到叫妈妈？

用料

• 榴莲 450克
• 牛奶 200克
• 奶油 200克
• 蛋黄 4个
• 冰糖粉/细砂糖 100克

美味到叫妈妈的榴莲冰淇淋（小美版）的做法步骤

步骤 1

榴莲果肉过筛

步骤 2

过筛的榴莲果肉冷冻起来，冻4小时以上

步骤 3

主锅放入除榴莲以外的所有食材

步骤 4

10分钟/100度/速度2

步骤 5

装入容器冷冻4小时以上

步骤 6

把冷冻好的蛋黄奶冻和榴莲果肉冻一起放入主锅

步骤 7

不设时间，速度6搅拌均匀（从量杯口观察）

步骤 8

倒出装盒继续冷冻4小时以上，即可品尝美味。

美味到叫妈妈的榴莲冰淇淋（小美版）的小贴士

1️⃣榴莲肉必须过筛，口感细腻。 2️⃣榴莲和蛋黄奶液的比例差不多1：1 3️⃣如果榴莲肉和蛋黄奶液冻的时间过久过硬，搅拌的速度可以加大，反正混合均匀就行。

菜谱创建时间：2021-03-17 18:23:06