金针菇🍅番茄豆腐煲

作者： 辉辉素素食厨房

话说这西红柿🍅是我一辈子也离不开的，曾经和我家哥哥说，你给我365天早餐做西红柿鸡蛋面汤，我都吃不腻😀😋看出西红柿🍅是我的挚爱了吧🤔怎么做都好吃。😋鉴于少吃鸡蛋来说，开始我真不知道怎么搭配了，偶然有次炒了回番茄金针菇还真是不错，今儿家里🈶️日本豆腐，那么就做个煲吧，熬出金针菇的菌香味道淋漓尽致哒😋😍哈！不馋你们啦……马上公布做法儿😀😀😀

用料

• 西红柿 6个大个的
• 金针菇 1小把
• 日本豆腐 2条
• 盐 2克
• 糖 2克
• 素蚝油 3匙
• 味全高鲜 一点点
• 生抽 2勺
• 美极鲜 3嘀嗒提下味儿

金针菇🍅番茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备工作: 西红柿切块 日本豆腐中间切开挤出，分别切成均等块儿 金针菇中间切一刀

步骤 2

热锅凉油下日本豆腐煎

步骤 3

煎至两面金黄，出锅，留锅中剩油，放西红柿炒一下

步骤 4

倒进石锅中，开中火熬2分钟

步骤 5

放金针菇，炒软，放生抽，素蚝油，一点点糖提鲜，味全高鲜，继续熬

步骤 6

把煎好的日本豆腐倒进锅中，熬一分钟，放少盐，美极鲜，一点点香油提味儿，关火。熟啦……

金针菇🍅番茄豆腐煲的小贴士

煎日本豆腐的时候，热锅，油温五成时放入豆腐，晃动锅，使豆腐在锅中能动，煎好一面再翻面，不要来回翻，容易散了，两面煎出金黄即可出锅 调汤汁的时候尝一下，感觉味道差在哪里再添加佐料儿

菜谱创建时间：2020-10-21 14:20:17