用APP打开
水果奶油慕斯蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

水果奶油慕斯蛋糕

6028人浏览 110人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
苏菲雅在上海

水果奶油慕斯蛋糕的用料

水果奶油慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

制作方法

步骤 2

海绵蛋糕体请参见之前的欢欢海绵蛋糕方子,这个没啥大区别,用自己的方子制作的蛋糕体也一样,哈~)

步骤 3

乘着蛋糕体冷却的时候我们来做慕斯。香草荚剥开,放入牛奶中煮沸关火,锅子加盖焖出香味

步骤 4

蛋黄加细砂糖打到发白,筛入低粉,拌匀

步骤 5

将温热的1缓缓倒入,边倒边搅拌

步骤 6

将搅拌均匀的3筛入锅内,中小火加热,不断搅拌至浓稠状离火

步骤 7

趁热放入冰水泡软的吉利丁片,搅拌均匀。(吉利丁粉直接用常温水泡开就好)

步骤 8

淡奶油打发至六分发,加入5搅拌均匀,即可

步骤 9

蛋糕冷却之后,切成3片(由于人家喜欢吃蛋糕多一点,我就切了2片~) 放入8寸圆模内,由于蛋糕体是7寸的,放到8寸里面,等下倒入慕斯液才会把蛋糕体的周边覆盖住

步骤 10

倒入一半的慕斯液。放入冰箱冷藏至半凝固(看你的液体厚薄程度,如果相对厚,可以直接再放上一片蛋糕片)

步骤 11

凝固后,再放上蛋糕片,倒入剩余慕斯液(如果喜欢吃水果,可以在中间加一点)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯蛋糕全部凝固后,脱模。在蛋糕外包裹一层慕斯边。然后开始裱花

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花嘴:圣安娜(我没买进口的,太贵了!下不了手)淡奶油提前24小时冷藏,加入适量砂糖打到干性。然后用裱花嘴挤出如图一样的花纹。啦啦啦,其实怎么样摆完全按照自己的想法

步骤 14

摆上水果和巧克力装饰就大功告成了

水果奶油慕斯蛋糕的小贴士

1. 海绵蛋糕体,请参见欢欢的方子。http://www.xiachufang.com/recipe/198994/ 2.慕斯体里面有比较多的糖,所以不建议奶油装饰里面再多糖了 3.表面装饰全凭自己的喜好,有朋友喜欢就放水果,也很漂亮。

菜谱创建时间:2012-09-04 15:11:36
换个做法

水果奶油慕斯蛋糕的其他做法


零失败的超级美味豉油鸡
零失败的超级美味豉油鸡
评分 8.3 3062 人做过
APP查看详细教程
入口即化的棉花轻乳酪
入口即化的棉花轻乳酪
评分 8.2 1853 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥 Danhuangsu
蛋黄酥 Danhuangsu
评分 8.9 4054 人做过
APP查看详细教程

椰蓉果酱面包(好好吃)
椰蓉果酱面包(好好吃)
评分 8.6 1965 人做过
APP查看详细教程
雪花手撕面包
雪花手撕面包
评分 8.3 1355 人做过
APP查看详细教程
椰蓉酥皮菠萝包
椰蓉酥皮菠萝包
评分 8.1 3515 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蔓越莓(葡萄)奶酥  适合给孩子的少糖配方😉
蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉
评分 7.4 6065 人做过
APP查看详细教程
酸奶戚风蛋糕(26厘米定制烤盘)
酸奶戚风蛋糕(26厘米定制烤盘)
评分 8.2 2764 人做过
APP查看详细教程
不回缩杯子蛋糕cupcake
不回缩杯子蛋糕cupcake
评分 7.6 3612 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


玉米面发糕
玉米面发糕
评分 7.4 1802 人做过
APP查看详细教程
三汁闷锅(黄记煌)
三汁闷锅(黄记煌)
评分 8.4 9144 人做过
APP查看详细教程
详解鲜肉大包做法。
详解鲜肉大包做法。
评分 8.8 3907 人做过
APP查看详细教程
豆沙面包圈
豆沙面包圈
评分 8.2 7975 人做过
APP查看详细教程
椰蓉吐司面包 Coconut Loaf
椰蓉吐司面包 Coconut Loaf
评分 8.7 5159 人做过
APP查看详细教程
马芬蛋糕(基本拌和法)
马芬蛋糕(基本拌和法)
评分 7.0 6610 人做过
APP查看详细教程
还有231种做法,这就去看 >>