开胃下饭菜！醋溜白菜木耳

作者： 香水厨娘

用料

• 大白菜 小半个
• 泡发黑木耳 10个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 盐 两勺
• 生抽 2勺
• 糖 3克
• 鸡精 半小勺
• 土豆淀粉调制成水淀粉 2勺
• 香醋 3勺
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 1勺

开胃下饭菜！醋溜白菜木耳的做法步骤

步骤 1

将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。

步骤 2

白菜帮白菜叶分着放。

步骤 3

木耳提前一小时泡发。

步骤 4

准备蒜末、干辣椒，葱花。

步骤 5

起锅烧少许油，放入白菜帮大火不停的炒软。

步骤 6

再放入白菜叶，快速不停的翻炒。

步骤 7

炒到白菜叶稍微变软即可。

步骤 8

盛出来备用。

步骤 9

锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。

步骤 10

放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。

步骤 11

碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。

步骤 12

把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。

步骤 13

快速翻炒几下出锅装盘。

步骤 14

醋溜白菜就做好了，非常开胃下饭。用这个方法做的白菜，脆嫩爽口，而且还不出汤，非常开胃下饭。

开胃下饭菜！醋溜白菜木耳的小贴士

这个方法做的醋溜白菜脆嫩爽口，开胃下饭。

菜谱创建时间：2020-10-16 15:55:51