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白菜腐竹煲的做法

白菜腐竹煲

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
冬天就是要吃点暖和的。冬天,又是吃大白菜的时候。加上几根腐竹,简单一顿,暖和,又清甜。

用料

白菜腐竹煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为这个腐竹比较脆,所以先整根泡软再切小段。放清水泡发2个小时。不要用太热的水泡腐竹,外层容易烂,里面泡得不够彻底。夏天常温水就可以,冬天可以加一点温水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹泡发好以后,切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再准备一点猪肉,有点肉搭配起来吃起来比较香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前几天买了个四斤多的大白菜,只要掰七八片下来就够一餐了。清洗干净,切段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再准备两个小米辣切圈,大蒜拍碎,葱切段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,下猪肉中小火慢慢煸出来一点油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜末和小米辣,再加入四分之一勺生抽,炒香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腐竹,翻炒30秒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白菜,翻炒均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺蚝油,四分之一勺生抽,一点盐,翻炒均匀上色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗左右的开水,大火烧开。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转移到砂锅中。也可以直接在炒锅里面煮,但是砂锅炖出来比较香,更保温。大火烧开以后调中小火,盖上盖子煮9分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱段,再盖上盖子煮30秒就可以开吃了。大白菜和腐竹搭配得很好,清甜多汁~

菜谱创建时间:2022-12-24 21:25:48
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