凉拌花生

作者： 小卜的胖爸

用料

• 花生米 250克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 2根
• 大葱 1段
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 糖 2克

凉拌花生的做法步骤

步骤 1

准备花生250克，清水洗净备用。

步骤 2

锅中烧水，加入八角，桂皮，香叶和葱段。

步骤 3

洋葱，胡萝卜切丝，香菜切段，蒜瓣切片备用。

步骤 4

水烧开后倒入花生，大火煮十分钟。十分钟后捞出花生过凉水，加入配料表的调料拌匀即可。

凉拌花生的小贴士

这道菜适合下酒，切记花生水煮十分钟即可，这样煮出的花生才会脆，煮的时间太久，花生软糯就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-10-16 15:41:56