罗勒面包

作者： Maple1204

用料

• 高粉 150克
• 裸麦粉 100克
• 盐 1/2小匙
• 蜂蜜 40克
• 水 90克
• 原味酸奶 40克
• 酵母 1小匙
• 干燥罗勒 1/2小匙
• 橄榄油 15克

罗勒面包的做法步骤

步骤 1

将材料A混合后揉成松散状，加入橄榄油揉至扩展阶段，再揉入干燥罗勒

步骤 2

基础发酵

步骤 3

分割，整形，至烤盘

步骤 4

二次发酵

步骤 5

在面团表面切交叉刀口

步骤 6

继续发酵20分钟

步骤 7

表面喷上均匀的水气后立即放入预热好的烤箱

步骤 8

烤箱预热，175度，中层，上下火，25分钟

菜谱创建时间：2011-10-28 17:26:05