素菜冠军！营养美味的山药炒木耳

作者： 香水厨娘

用料

• 山药 1根
• 木耳 60克
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 半根
• 蒜 4瓣
• 葱 10克
• 姜 3片
• 盐 2勺
• 鸡精 半小勺
• 水淀粉 2勺
• 白米醋 1小勺

素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法步骤

步骤 1

山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。

步骤 2

木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。

步骤 3

准备葱、姜、蒜。

步骤 4

锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水。

步骤 5

木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分。

步骤 6

炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒。

步骤 7

放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘。

步骤 8

营养丰富的素菜。

素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的小贴士

一，山药焯水时间要短要快速。 二，这道菜的配菜不要放青椒，辣椒。

菜谱创建时间：2020-09-30 15:09:17