美极佛手瓜玉米排骨汤

作者： Flora的小生活

入秋了，已经到了早晚凉爽不那么潮湿闷热的季节了，我这个爱喝汤的胃又开始蠢蠢欲动啦~喝过很多汤，最简单还美味的就要数玉米排骨汤了，是厨房新手也能轻松熬制的入门汤品。 今天的玉米排骨汤里添加了翠绿鲜嫩的佛手瓜，不仅口感好，在秋季稍微摄入可强身健体。 为了让这款汤更清甜香浓，在炖汤的时候添加了“美极”鲜鸡粉，这款鲜鸡粉可以跟食材一起炖煮，所以我们可以在炖汤之初就一起放入哦，一步“美极”到位，只需要等待，就可以喝到美味清甜的排骨汤啦！你也试试吧~戳链接即可购买啦：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-16471028018.54.5e9a78a8ybvVUU&id=556901971090&rn=b3146b4f8e582573c7a9f14b308682c0&abbucket=1 “复刻你心中的经典美极味”活动正在火热进行中，现在起到10月16日，跟做我的食谱还可以赢取超值的活动奖品哦～活动链接戳这里www.xiachufang.com/juno/cms/3021 1）难易程度：☆ 2）烹饪时长：80分钟 3）推荐食用时间：午餐/晚餐 4）食用季节：秋季冬季 5）烹饪手法：炖煮 6）口味：清淡鲜美 7）地域：江南 8）懒人菜谱

用料

• 雀巢“美极”鲜鸡粉 10克
• 佛手瓜（嫩的） 1个（约250克）
• 猪肋排 500克
• 水 2升
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 半根约150克
• 姜片 6片
• 料酒 15毫升
• 盐 5克
• 小葱 一小把

美极佛手瓜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材备用。

步骤 2

排骨充分浸泡并洗净，玉米洗净、胡萝卜洗净后去皮备用。

步骤 3

排骨加入姜片、葱段和料酒拌匀腌制15分钟以上。

步骤 4

洗净的玉米切段、胡萝卜切滚刀块备用。

步骤 5

锅中放冷水，将腌制好的排骨冷水入锅焯水。

步骤 6

等浮沫充分析出后捞出洗净备用。

步骤 7

装好排骨的锅中重新放入 2升水，加入胡萝卜、玉米、葱段及剩余的姜片。

步骤 8

再加入“美极”鲜鸡粉搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮60分钟到香气四溢。“美极”鲜鸡粉可以跟食材一起长时间炖煮，所以这个时候放也完全没有问题哦，炖煮好的汤汁会更入味、清甜且香浓。

步骤 9

在炖煮的时候，可以洗净佛手瓜并切成滚刀块备用，这里佛手瓜建议选择嫩的，就不用去皮，如果买到的佛手瓜比较老，记得要去皮再切块哦！

步骤 10

最后放入佛手瓜，继续炖煮15分钟就OK啦~

步骤 11

出锅前加盐调味，也可以撒一些细碎的葱花，就更美味啦~

步骤 12

排骨软烂、汤汁清甜香浓，一碗不够喝呢~

步骤 13

彩蛋：有时候喝排骨汤，会觉得排骨稍微有些淡，所以我会做一碗「美极神鲜蘸水」来蘸排骨吃~这样肉香混合蘸水后就更和谐美味一些。

步骤 14

【美极神鲜蘸水食材】：香菜末10克；葱花10克；蒜末10克；小米椒末5-10克；糖5-6克；香醋25克；“美极”鲜味汁30克；凉开水15克；白芝麻3克。一起试试吧~我超级喜欢哒。

美极佛手瓜玉米排骨汤的小贴士

佛手瓜足够嫩就不需要去皮，如果有点老记得去皮再用哦！

菜谱创建时间：2020-09-16 18:04:39