最好吃的减肥鸡胸肉（香煎黑胡椒鸡胸肉）

作者： 荔枝_e48l

减肥期间吃了不知道多少鸡胸肉了，水煮，烤箱，烧烤串，还有鸡胸肉蒸蛋，这个香煎版的是最好吃的了（水煮的最难吃😂）肉质香嫩不柴还多汁，分享一下

用料

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 西蓝花 几朵
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 一小段

最好吃的减肥鸡胸肉（香煎黑胡椒鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗一下，把表面油脂和能看见的血管还有薄膜给去掉

步骤 2

清洗干净，沥干水分，这里一定也把水沥干，我直接拿手攥的，没有水，等下才能更好的吸收料汁

步骤 3

平刀给它切成0.5-0.7cm的薄片，这个切多厚主要得看手的意思，这种事大脑也无法操控，切的稍厚一点也没关系，一会还有擀面杖教给它们按摩

步骤 4

反正我切的是不好，靠近膜的那片切薄点。因为我觉得这片只能从一面能腌入味

步骤 5

有请擀面杖大师出场，给鸡胸肉做肌肉放松，因为不紧张才能吸汁嘛，有松弛锤的土豪自然是用自己家的锤子更好，我没有，只能用擀面杖，两面都给锤一下，切的厚的就多锤两次，给它锤薄

步骤 6

锤好放进大碗里，加入生抽料酒和黑胡椒酱，酱汁里都有盐，所以不用再加盐了，毕竟减肥也要少盐，而且我觉得这个咸度刚刚好，不是减肥，想吃好吃的煎鸡排的话还可以加入耗油等调味料，减肥的话少加一点调味料，反正我觉得这样就很好吃了

步骤 7

给它们抓拌均匀，因为没有水分，酱汁都被捶打过的肌肉吸收了，腌制十分钟就可以下锅煎了，我比较懒，一次多腌几块，吃的时候拿出来煎就好了

步骤 8

不粘锅中加一点油，锅足够强大的话也可以不加，毕竟是减肥餐嘛

步骤 9

放入鸡胸肉，把油抹匀，我这个锅底薄，容易糊，最好是小火盖盖闷煎，这个煎制根据自己锅的脾气来，上面变白就翻另一面，煎到两面金黄熟透就可以了

步骤 10

煮一个荷包蛋，用盐水焯一下胡萝卜和西蓝花，装盘，一份美味又减脂的鸡胸肉就完成了，分量根据自己食量定

菜谱创建时间：2020-09-06 18:22:17